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VIN DE FRANCE - Jean Gamay Noir – MAGNUM

1 avis

Beaujolais

16,00 - 150 cL

Couleur Rouge

Millésime 2020

Cépage Gamay Noir



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Description

Les vignes produisant Jean sont essentiellement plantées sur les coteaux granitiques aux portes de Lyon. Leurs racines sont solidement ancrées dans une roche granitique formée il y a 320 millions d’années. Le Gamay Noir ne pouvait rêver meilleur sol où s’épanouir que ce berceau de granite, à la fois drainant et aéré.

Issu de parcelles sélectionnées pour leur parfait état de maturité, les raisins sont triés puis égrappés partiellement. La macération est assez longue avec un contrôle rigoureux des températures. Le but : extraire la matière polyphénolique le plus en douceur possible pour obtenir des tanins souples et de la sucrosité.

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Notes de dégustation

Bouche : Toute en rondeur avec une sucrosité agréable et un équilibre parfait.

Nez : Touche réglissée ainsi que des notes épicées et minérales, avec une belle maturité sur la mûre et la myrtille.

Robe : Intense profonde, pourpre grenat à reflets violines.

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Accords met/vin

Tapas

Olives, charcuteries, mini-quiches ou encore petites bouchées... Les tapas se partagent et promettent des apéritifs conviviaux.

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Barbecue

Préparez-vous même les brochettes en alternant légumes marinés et viande.

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Pizza

Légère ou garnie, végétarienne, au fromage ou avec de la viande : la pizza s'adapte à tout les goûts, à n'importe quel moment.

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Ses récompenses

Argent

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Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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