Informations complémentaires
| Poids | 1.5 kg |
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- Maison Jean Loron
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- Domaine de Chassipol
Macon-Chardonnay - Domaine de Chassipol
1 avisMacônnais
12,50€ - 75 cL
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Description
Les 22 hectares du Domaine sont situés autour du village de Chardonnay, entre Mâcon et Tournus, au sud de la Bourgogne. Le domaine attenant à la maison sur le lieudit « En Chassipol » est bordé de vignes dans le village de Chardonnay, berceau du cépage. Jean-Sébastien Chevaux représente la 4ème génération du domaine. Jean-Sébastien Chevaux Vignes de Chardonnay Grappes de Chardonnay.
Les parcelles, âgées de 5 à 75 ans sont exposées sur différents coteaux des villages de Chardonnay et Plottes. Les vignes plongent leurs racines dans des terrains argilo-calcaires blancs, aux sols maigres et riches en calcaire actif, et rouges, plus évolués et profonds.
Vinification traditionnelle Bourguignonne en vendange égrappée avec contrôle des températures.
Elevage sur lies fines en cuve inox, pendant 10 mois.
Alc : 13%
contient des sulfites
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Notes de dégustation
Bouche : En bouche, ce vin frais et acidulé offre une belle minéralité.
Nez : Le nez se distingue par des arômes de fruits blancs (pêche de vigne, poire) et d'agrumes.
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Accords met/vin
Des tapas et des olives
Olives, charcuteries, mini-quiches ou encore petites bouchées... Les tapas se partagent et promettent des apéritifs conviviaux.
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Du poulet à la crème
https://www.marmiton.org/recettes/recette_poulet-a-la-creme_10797.aspx
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