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SAINT-AMOUR - Clos des Billards – Réserve

1 avis

Beaujolais

21,00 - 75 cL

Couleur Rouge

Millésime 2015

Cépage Gamay Noir



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Description

Cette propriété appartient depuis le XVIIIème siècle aux familles Barbet et Teissier. Situées sur la mi-côte sud-est du vignoble de Saint Amour au lieu dit « Les Billards », les vignes du Clos des Billards sont plantées sur des sols sablonneux, de cailloutis gréseux et de veines argileuses.

Une vinification traditionnelle à la bourguignonne pendant 20 jours et un « chapeau grillé » pour maintenir les raisins dans le jus en fermentation, favorisent une meilleure extraction des tannins.

Un millésime solaire aux arômes de petits fruits rouges mêlés à une note épicée de chocolat se dévoilent rapidement. En bouche, l’attaque est ronde et souple, puis une structure généreuse avec de beaux tanins fondus persiste longuement. La finale gourmande offre des notes agréables de fraises et de framboises.

Alc : 14%

* Nos réserves caveau font l’objet d’une rigoureuse sélection de parcelles de vignes et tiennent compte de la qualité du millésime dont le potentiel de garde est jugé exceptionnel. Nos Réserves Caveau sont produites sur les millésimes d’exception uniquement.

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Notes de dégustation

Bouche : L'attaque est ronde et souple, puis une structure généreuse avec de beaux tanins fondus persiste longuement. La finale gourmande offre des notes agréables de fraises et de framboises.

Nez : Les arômes de petits fruits rouges mêlés à une note épicée de chocolat se dévoilent rapidement.

Robe : Dans le verre, une robe grenat intense et dense caractérise ce millésime solaire.

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Accords met/vin

Boeuf Bourguignon

Voici le plat traditionnel français, où marinent viande rouge, vin et légumes pour le plus grand plaisir des papilles.

Voir la recette >

Blanquette de veau

Pour un plat familial consistant.

Voir la recette >
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Ses récompenses

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Informations complémentaires

Poids 1.5 kg

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