Les vins rouges délicats et généreux
Beaujolais-Villages
Château de la Pierre
Vintage : 2018
7,50 € TTC
Ce Beaujolais-Villages est structuré et équilibré, la palette aromatique se développe dans une finale persistante et intense.
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Service client +33 (0)3 85 36 82 66 boutique@loron.frErigé au 12ème siècle, le Château de la Pierre était l'un des principaux points fortifiés qui assurait la défense de la capitale des Sires de Beaujeu. Propriété de la maison Jean Loron, il couvre une superficie de 15 ha de vignes d'environ 50 ans.
Les vignes sont plantées sur des sols composés de granite altéré et de "Pierres bleues" en décomposition. Les raisins sont vendangés manuellement, puis égrappés partiellement.
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Il passe de mains en mains, fait le tour de table, c'est le moment du fromage !
Il passe de mains en mains, fait le tour de table, c'est le moment du fromage !
Il existe différent type de plateaux. Faisons un rapide tour de ce fantastique met.
Ce type de plateau est original et beau. Il contient un fromage unique, par exemple du Brie. A la fin de l'automne des fromages comme le Mont d'Or peuvent également très bien fonctionnés.
5 à 7 familles de fromages différents sont parfaits pour découvrir toutes les textures.
-Fromage à pâte dure: comté, beaufort, abondance, tomme de Savoie, cheddar…
-Fromages bleus ou à pâte persillée: fourme d’Ambert, roquefort, bleu d’Auvergne, gorgonzola…
-Fromages à pâte molle à croûte fleurie: camembert, brie, chaource…
-Fromages à pâte molle à croûte lavée: munster, patachouffe, vacherin mont d’or…
-Fromages de chèvre: chabichou, crottin…
-Fromages de brebis: petit basque, folie bergère…
-Fromage à pâte mi-dure: st-nectaire, petit livarot…
Le plateau à thème peut s'organiser de manières très diverses. Par exemple le plateau peut représenter une famille de fromage (Chèvre). Cela permettra de comparer au sein de la même famille pour les plus habiles goûteurs. Il est également possible de servir des fromages issus d'un même pays ou d'une même région afin de découvrir des spécialités propres à un lieu et de faire connaissance à de nouvelles saveurs. Attention. La créativité est vôtre meilleur atout.
Source: http://www.laboitedufromager.com/comment-composer-un-beau-plateau-de-fromage/
Voici un incontournable pour les gourmands : la tarte au chocolat !
Légère ou garnie, végétarienne, au fromage ou avec de la viande : la pizza s'adapte à tout les goûts, à n'importe quel moment.
A vos fourneaux !
Ingrédients :
Préchauffez le four à 220°C (thermostat 7). Etalez la pâte sur du papier sulfurisé. Tartinez la de coulis de tomate pour ensuite la placer sur une plaque, dans le four.
Séparez la mozzarella en petits dés. Sortez la pate et dispersez les légumes et le fromage dessus.
C'est reparti pour environ 7 minutes au four. Vous pouvez parsemez la pizza d'herbes de provence si vous le désirez. C'est prêt !
Source : http://madame.lefigaro.fr/recettes/pizza-petits-legumes-210607-199411
